Este año presentamos la V Feria Cultural Gastronómica, cuya investigación se centró en los alimentos que forman la base alimenticia de la isla de Rapa Nui y sus platos típicos; entre los que se destacan las empanadas de atún, el pebre de palta, el ceviche de atún, cel arpaccio de atún, el po´e, que es un postre similar a budín de pan, pero con camotes, zapallo y plátanos; papas con salsa de camarones y queso y el umu, que es una preparación similar al curanto de Chiloé. La diferencia se centra en que las carnes y mariscos, se separan por capas con hojas de plátanos y se le agregan piñas, plátanos y otras frutas tropicales de la isla, que mezcladas con los mariscos y pescados, le dan un sabor único.
La semana del 22 al 26 de septiembre, todos los cursos del colegio, tuvieron la oportunidad de visitar esta muestra y participar de una pequeña degustación.
